Kakavos sviestas iš Ganos

Mes naudojame Bendruomenių prekių programos kakavos pupelių aliejų iš Ganos. Tai - aukščiausios kokybės kakavos pupelės, iš kurių gaminamas ir gardus šokoladas! Kuapa Kokoo kooperatyvas apima 50 000 smulkių fermų Ganoje. Tai vienas didžiausių kooperatyvų pasaulyje.

INGREDIENTAS

INGREDIENTAS

Kakavos ankštys dažnai auga aukštai medžiuose, todėl ūkininkai skina jas lazdomis. Nukritusias ankštis perskelia ir iš jų išgliaudo 20-50 šviesios spalvos kakavos pupelių. Pupeles paskleidžia ant pakločių lauke ir leidžia išdžiūti saulėje, vėliau atrenka geriausias pupeles iš kurių spaudžia kakavos sviestą. Kakavos sviesto gabaliukai tirpsta kūno temperatūroje, todėl uždėjus kakavos ant odos, ji kaip mat susigeria. Botaninis kakavos medžio vardas yra Theobroma. Jei išverstume jį iš graikų kalbos, jis reikštų “dievų maistas”.

TIEKĖJAS

TIEKĖJAS

1996 metais mes tapome vieni iš pirmųjų Kuapa Kokoo klientų. Kooperatyvo nariai parduoda pupeles už sąžiningą kainą, be to už kiekvieną toną pupelių mes taip pat sumokame premiją, kuri skiriama bendruomenės projektams: mokykloms ir vandens šuliniams. Kuapa Kokoo suteikia moterims galimybę būti verslo širdyje. Kakavos pupelių augintoja Mary Antwi pasakoja: “Prieš ateinant į Kuapa Kokoo kooperatyvą, aš neturėjau net balso galios. Dabar aš esu savo bendruomenės saugotoja ir nuo šiol mano balsas girdimas.”

SĄŽININGAS PREKYBA

SĄŽININGAS PREKYBA

Gana pasaulyje yra žinoma dėl savo kokybiškų kakavos pupelių. Deja, du milijonai pupelių augintojų yra skurdžiausi šalies gyventojai. Dažna raštingumo stoka lemia tai, kad ūkininkai nežino ar jie sudarė gerą sandėrį. Kuapa Kokoo kooperatyvo dėka ūnininkai gali prekiauti sąžiningai ir skaidriai.
Kuo išsiskiria Kuapa Kokoo? Bayerebono kaimo ūkininkas Mohamedas paaiškina: “Kuapa Kokoo vykdo demokratišką ir skaidrią veiklą. Kooperatyvas sumoka pinigus iškart, kai tik gauna iš mūsų pupeles.”