Какао-масло из Ганы

Поставщиком высококачественных какао-бобов по программе Справедливая Торговля с 1996 г. является кооператив Куапа Коко (Kuapa Kokoo) из Ганы. Благодаря программе Справедливая Торговля более 50 000 членов кооператива Куапа Коко (Kuapa Kokoo), производящих какао-масло, получают возможность зарабатывать на жизнь, а также давать образование своим детям и строить колодцы с питьевой водой.

ИНГРЕДИЕНТ

ИНГРЕДИЕНТ

Плоды с деревьев срезают с помощью мачете и извлекают из них какао-бобы. Внутри плода находится от 20 до 50 бобов кремового цвета. Какао-бобы раскладывают и высушивают на солнце, затем сортируют и отправляют на переработку. Твердое кокосовое масло тает при температуре человеческого тела. Поэтому оно буквально скользит по коже и быстро впитывается. Латинское наименование дерева какао - Theobroma - имеет греческие корни и означает "пища богов".

ПОСТАВЩИК

ПОСТАВЩИК

Мы стали одним из первых торговых партнеров Kuapa Kokoo в 1996 г. Кооператив гарантирует фермерам минимальную закупочную цену на какао-бобы, а мы за каждую тонну сырья платим премию, которая расходуется на нужды местных жителей. В деятельности Kuapa Kokoo главную роль играют женщины. Мари Антви, фермер-производитель какао: "До того, как я стала членом Kuapa Kokoo, у меня не было права голоса. Теперь я казначей нашего сообщества и у меня есть право голоса".

СПРАВЕДЛИВАЯ ТОРГОВЛЯ

СПРАВЕДЛИВАЯ ТОРГОВЛЯ

Гана - один из главных мировых поставщиков какао-бобов. Кооператив Kuapa Kokoo облегчает жизнь фермерам, делая процесс закупки справедливым и прозрачным. Чем Kuapa Kokoo отличается от остальных торговых кооперативов? Мнение Мухаммеда, фермера из деревни Байеребон: "В Kuapa Kokoo все прозрачно и демократично. Мы доставляем им какао-бобы, а они платят нам наличными."